≡ Оказывается, разница есть: как правильно варить морковь 》 PoVkusu.com

Используйте кипяток

Намного проще залить заготовку холодной водой, поставить кастрюлю на плиту и заняться своими делами. Но если хочется сохранить максимум полезных веществ в готовом блюде, стоит потратить немного лишнего времени. Опуская морковь в кипяток, можно сохранить намного больше полезного сока.

Крышка и правильный огонь

Варить овощ также необходимо по правилам — под закрытой крышкой и на равномерном огне средней мощности. Так готовая морковь получится сочной и сохранит максимум витаминов и минералов.