Суперфуды среди осенних продуктов: витаминный заряд на весь год

5. Свежая зелень

Укроп, петрушка, кинза, руккола, базилик и разные пряные травы полезны в первую очередь тем, что содержат в составе хлорофилл. Хлорофилл помогает нейтрализовать действие канцерогенов, защищая организм от рака. Мясные блюда обязательно нужно подавать с зеленью, так как она помогает улучшить процесс пищеварения и впитывания полезные веществ из еды. В зелени много клетчатки, антиоксидантов, масел, витаминов и других полезных веществ. Свежую зелень можно добавлять в салаты и различные блюда. При тепловой обработке большая часть витаминов и полезных веществ разрушается. Читайте также, как сохранить зелень свежей.

6. Тыква

Тыква — ценный и питательный осенний продукт. Она содержит комплекс витаминов, минералов и различных полезных веществ. В ней содержатся клетчатка, каротин, соли меди, цинка, фосфора и железа. В ней находятся редкие витамины Т и К. Тыква укрепляет сосуды и нормализует давление, выводит шлаки и токсины. Она оказывает на организм мочегонное действие, выводя лишнюю жидкость. Тыква улучшает работу ЖКТ и обладает желчегонным свойством. Витамин Е в составе тыквы замедляет процессы старения организма. Свежевыжатый тыквенный сок — это отличное успокоительное средство. Тыква улучшает обмен веществ и борется с воспалительными процессами в кишечнике. Читайте также, что приготовить из тыквы.