Простые способы сохранить зелень свежей

Зеленый салат, укроп, петрушка, шпинат, базилик и другую зелень сложно сохранить свежей. Уже на следующий день вместо красивого салата в холодильнике лежат вялые пучки. Солнечный свет и вовсе за несколько часов разрушает в срезанной зелени витамин С. Но мы расскажем Вам простые способы, которые помогут надолго сохранить зелень свежей.

1.  Для того, чтобы сохранить петрушку и укроп свежими, срежьте корни и поставьте пучки укропа и петрушки в банку с водой. Такой букет может храниться в холодильнике до недели. Чтобы еще дольше сохранить зелень в идеальном состоянии, накройте зелень в банке полиэтиленовым пакетом. Так на укроп и петрушку не будет действовать дегидрирующие свойства среды холодильника. Таким же образом можно сохранить срезанную мяту и базилик. Важно не забывать периодически подрезать немного стебли и менять воду на свежею. 

2. Листья салата сохранить в хорошем состоянии сложнее. Если Вы планируете использовать их в течение нескольких дней, этот способ подойдет Вам идеально. Переберите листья салат. Удалите все порченые листья. Тщательно помойте листья салата под проточной водой. После чего высушите листья в сушилке для зелени. После этого выложите их на бумажные полотенца и подождите, когда салат высохнет. Сложите листья в просторный пластиковый контейнер с хорошо закрывающейся крышкой. Сейчас можно купить посуду для длительного хранения зелени, к примеру фирмы Tupperware. Но вполне подойдет даже стеклянная банка.