Секреты Джейми Оливера, с которыми вы почувствуете себя шеф-поваром!

9. Чеснок

Вы нигде не увидите, чтобы повара при приготовлении использовали пресс для чеснока. Они умеют ловко измельчить чеснок и с помощью ножа. Оливер советует надавить на чеснок плоской стороной ножа, после чего измельчить его и добавить немного соли. Соль абсорбирует влагу. Теперь чеснок и соль отправьте в блюдо.

10. Овощи для супа

Чтобы приготовить суп быстрее и получить более насыщенный вкус и аромат блюда, обжарьте все овощи перед тем, как и варить. Всего 5-7 минут обжаривания достаточно, чтобы вкус блюда стал интереснее, а суп приготовился в разы быстрее.

11. Фрукты

Перед тем, как поставить фруктовую нарезку на стол, смажь поверхность срезов лимонным соком. Это позволит, к примеру, яблокам и грушам дольше сохранять свежий вид. Иначе срезы потемнеют, и нарезка будет выглядеть не аппетитно.

12. Кабачки и цукини

Джейми очень любит готовить именно из этих овощей. Он советует перед приготовлением цукини и кабачки немного помять руками. Так они будут нежнее и вкуснее в блюде.