Секреты Джейми Оливера, с которыми вы почувствуете себя шеф-поваром!

5. Острый перец

Перец чили и другие сорта острого перца в холодильнике быстро портятся: гниют или высыхают. Джейми советует заморозить перец в морозилке. Так у вас всегда под рукой будет свежий острый перец. Он сохранит все свои свойства! Перед тем, как добавить его в блюдо, потрите замороженный перец на терке.

6. Мята

Свежую и сушеную мяту можно добавлять не только в чай или во время приготовления десертов. Повар рекомендует добавлять мяту к мясным блюдам, делать это следует в самом начале приготовления. Так мята успеет раскрыть все свои свойства и отдать блюду аромат. Это действительно вкусно!

7. Уксус

Джейми советует всегда держать под рукой оливковое масло и уксус. Но уксус он советует настаивать на травах, фруктах, овощах и ягодах. Уксус, настоянный на клубнике, будет отличным дополнением к мясу. Добавьте в бутылочку с уксусом розмарин, майоран, мяту – и вы получите отличную заправку для салатов.

8. Идеальный омлет

Вовсе не добавление соды делает омлет пышным. Ресторатор делится своим секретом: чтобы омлет получился, как в ресторане, нужно взбивать яйца на водяной бане. Омлет получится действительно воздушным.