Войти
5. Галета со сливами и сыром бри
Сыр бри удачно дополняет вкус слив. Такой пирог подойдет в качестве десерта или закуски к вину. Для приготовления вам понадобится: 150 г муки, 85 г сливочного масла, 3 ст.л. холодной воды, 5 ст.л. сахара, 8-9 слив, ½ ч.л. корицы, 100 г сыра бри. Соедините муку, щепотку соли, 2 ст.л. сахара. Масло нарежьте на небольшие кусочки и разотрите с мучной смесью в крошку. Добавьте холодную воду и замесите тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и дайте отдохнуть в холодильнике около часа. Сливы очистите от косточек и нарежьте дольками. Сыр нарежьте произвольно. Раскатайте тесто в круглый пласт и переложите на противень. Разложите сверху теста сливы и сыр, отступая на 2-3 см от края. Посыпьте начинку 3 ст.л. сахара и корицей. Заверните края галеты. Запекайте блюдо 25 минут в разогретой до 180°С духовке.
6. Тыквенный пирог с корицей
Без такого тыквенного пирога не обходится ни один осенний праздник в Америке. Для его приготовления вам понадобится: 400 г муки, 250 г сливочного масла (мягкого), 3 яйца, 900 г тыквы, 150 г сахара, 200 мл сливок 30% жирности, корица, ванилин и соль по вкусу. Муку соедините с мягким сливочным маслом и разотрите смесь в крошку. Добавьте в тесто 1 яйцо. Замесите тесто, заверните его в пищевую пленку. Оставьте тесто на 40 минут в холодильнике. Тыкву очистите и нарежьте кубиками. Переложите тыкву в сотейник, добавьте немного воды и тушите до мягкости. Вода должна полностью испариться. Погружным блендером измельчите тыкву в пюре. Тесто раскатайте в тонкий пласт и переложите в форму для запекания. Сделайте бортики. Запеките тесто 15 минут в разогретой до 190°С духовке. За это время тыквенное пюре соедините с 2-мя яйцами, сливками, солью и специями. Вылейте начинку в тесто. Запекайте пирог 50 минут в разогретой до 180°С духовке. Дайте остыть в форме, после чего нарежьте на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
30 мин.
Новичок
