Рыбные консервы: опасная еда

6. Консервированные сардины

Сардины богаты кобальтом и фосфором, которые при консервировании частично разрушаются. Сардины в масле — калорийный продукт, который может усугубить болезни желчного пузыря, печени и поджелудочной железы. Такие консервы противопоказаны при ожирении и нарушении обмена веществ. Соли натрия, которыми богаты рыбные консервы, могут привести к отекам. В сардинах содержатся очень редкие аминокислоты тирамин, фенилэтиламин, гистамин. Часто эти аминокислоты являются причиной возникновения аллергических реакций. Пурины, которые содержатся в сардинах, могут привести к образованию песка и камней в почках и развитию подагры.

7. Шпроты в масле

Эти рыбные консервы считаются самыми вредными из всех перечисленных. Как ни парадоксально, но в банке со шпротами вы вряд ли найдете именно шпроты. Для приготовления консервов под названием «шпроты» используют различную мелкую рыбу. Шпроты в масле очень калорийный продукт. При изготовлении консервов используют масло самого низкого качества. Из-за большого содержания жира, шпроты повышают нагрузку на печень. При копчении рыбы из продуктов горения выделяется огромное количество канцерогенов и других вредных соединений, которые остаются в шпротах. Канцероген бензапирен может вызвать образование опухолей. Шпроты следует ограничить людям, страдающим подагрой. Иногда шпроты сравнивают с пачкой сигарет. Конечно, вреда шпроты принесут меньше, чем сигареты, но злоупотреблять таким лакомством не стоит.