Рыбные консервы: опасная еда

Рыбные консервы никогда не смогут заменить свежую рыбу, но в то же время они обязательно должны быть в запасе продуктов у каждой хозяйки. Рыбные консервы могут выручить в случае неожиданного прихода гостей или когда времени на приготовление ужина остается совсем мало. А еще консервы удобно брать с собой в поездку, в поход или просто на пикник. Также рыбные консервы — это важный стратегический запас, который может выручить во времена экономического кризиса и дефицита продуктов. Не стоит налегать на рыбные консервы, если у вас есть альтернативные варианты для их замены. Чем именно опасно частое употребление различных видов рыбных консервов расскажем ниже.

1. Польза рыбных консервов

Рыба является главным источником омега-3 полиненасыщенных жирных кислот для человека. Кроме того, она содержит макро- и микроэлементы, витамины и легкоусвояемые белки. Диетологи рекомендуют включать рыбу в рацион взрослых и детей не реже чем два раза в неделю. Ее употребление помогает поддерживать здоровую микрофлору в кишечнике, быстро восстанавливать силы после перенесенных заболеваний. Рыба снижает уровень сахара в крови, укрепляет иммунитет, нормализует работу сердечно-сосудистой системы, улучшает внешний вид кожи и укрепляет опорно-двигательный аппарат человека. Рыбные консервы сохранили часть полезных веществ, которые присущи свежей рыбе. В процессе термической обработки часть полезных веществ разрушается. К примеру белок, разрушенный сахаром, может навредить человеку. Такие белки ускоряют процессы старения и разрушения тканей. Также стоит обращать внимание на количество соли и различных добавок, которые ничего хорошего здоровью человека принести не могут.

2. Консервированная сайра

Сайра — жирная рыба, которая содержит большое количество фтора, йода и витаминов. После термической обработки часть полезных веществ в сайре разрушается. А из-за того, что в консервы добавляют консерванты для продления срока хранения, злоупотреблять таким продуктом не стоит. Консервированная сайра может привести к нарушениям в работе пищеварительной системы. При частом употреблении этих консервов может появиться резьба в желудке, тошнота и диарея. Продукт может содержать соединения тяжелых металлов. Желудок ослабленного болезнью человека, ребенка или пожилого человека не может переварить такие консервы. Это может привести к отравлению организма, высыпаниям на коже и другим аллергическим реакциям. Консервированную сайру нужно исключить из рациона людей с сахарным диабетом, заболеваниями почек и печени. Переизбыток жира и скрытая соль может перегрузить поджелудочную железу и другие органы.

3. Консервированная горбуша

Горбуша относится к семейству лососевых. Эта рыба отличается высоким содержанием витаминов D, E, C и A. В продаже можно найти горбушу, консервированную в собственном соку, томатном соусе и масле. Обратите внимание на состав консервов. Отдайте предпочтение консервированной горбуше, в составе которой нет ароматизаторов и консервантов. А еще лучше, если консервы произведены в прибрежных городах. Значит рыбу для приготовления консервов использовали свежую, а не замороженную. Горбуша в собственном соку полезна для людей, которые проходят реабилитацию после переломов. Эта рыба содержит рекордное количество фосфора. Употребление консервированной горбуши улучшает работу сердца и опорно-двигательного аппарата. Чрезмерное употребление консервированной горбуши может привести к нарушению работы почек и мочевыделительной системы. Также могут появиться отложения на стенках сосудов.