Пикантные хрустящие огурчики «на закуску»

Огурцы среднего размера разрезать вдоль на 4 части. Репчатый лук нарезать полукольцами.

Влить в сотейник растительное масло и уксус 9%, добавить черный перец горошком, лавровый лист, соль, сахар и зернистую горчицу. Тщательно перемешать все ингредиенты. Для получения более острых огурцов добавить в маринад дополнительные специи.

Довести маринад до кипения, иногда помешивая.

В сотейник с маринадом выложить полукольца лука и перемешать.

Добавить в маринад с луком нарезанные огурцы и аккуратно перемешать. Уменьшить огонь до слабого и продолжать варить овощи еще 5 минут, периодически помешивая.

Нарезать чеснок небольшими кусочками и добавить в сотейник. Хорошо перемешать содержимое сотейника и выключить плиту.

Дать огурцам остыть, после поставить в холодильник на 10-12 часов.