Пхали и баклажаны с орехами (2956) | Povkusu.com

Пхали и баклажаны с орехами

    • 0 / 10
  • 1 ч. 30 мин.
  • Мастер
  • 244
Рецепты быстрого приготовления с видео инструкциями в нашем Telegram-канале. Обязательно проверь!

Шаги приготовления

Шаг 1

Отварить свеклу и морковь.

Шаг 2

Баклажаны нарезать ровными полосками по всей длине, толщиной 0,6-0,8 мм, и немного подсолить. Оставить на 30 минут, чтобы выделилась лишняя влага.

Шаг 3

Сладкий перец нарезать вдоль плода на 8 одинаковых частей. Сковороду смазать растительным маслом (1 ст.л.) и обжарить перец по 2-3 минуты с каждой стороны до мягкости.

Шаг 4

Нарезать мелко или измельчить в мясорубке укроп, петрушку, кинзу, сельдерей и репчатый лук.

Шаг 5

В мясорубке измельчить грецкие орехи.

Шаг 6

Натереть на терке вареную морковь и свеклу, отжать и удалить лишний сок.

Шаг 7

Шпинат припустить на сковороде в 150-200 мл подсоленной воды, 5 минут, постоянно помешивая. Затем шпинат тщательно отжать.

Шаг 8

С баклажанов смыть соль водой и промокнуть бумажным полотенцем, удалить лишнюю влагу. Каждый ломтик смазать растительным маслом и поджарить на сухой сковороде по 1-2 мин с каждой стороны, до мягкости.

Шаг 9

В миску с отжатым шпинатом добавить подготовленную ореховую массу в примерной пропорции три к одному. Три части шпината и одна часть ореховой массы. Все тщательно перемешать и сформировать небольшие шарики. Сверху украсить зернами граната.

Шаг 10

Измельченную морковь перемешать с ореховой массой, примерно в такой же пропорции, что и шпинат. Получившуюся однородную массу сформировать в одинаковые шарики.

Шаг 11

Пхали из свеклы сделать так же, как и пхали из моркови.

Шаг 12

На поджаренные ломтики сладкого перца намазать ровным слоем ореховую массу.

Шаг 13

Разложить подготовленные ломтики баклажана, намазать начинкой и аккуратно закрутить в рулет. Уложить все на тарелку. Пхали готовы.

Видео

География:
  • Поделиться:
  • facebook
  • ok
  • vk
  • telegram

Ингредиенты

Отправить выбранные ингредиенты в

Viber Telegram Whatsapp

Оставить отзыв

Войти с помощью:



Следующий рецепт

  • Регистрация

Войти с помощью:


Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.