Куриные тефтели по-итальянски

Лук и петрушку мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить в фарш 1 нарезанную луковицу, петрушку, панировочные сухари, соль, перец, сухой чеснок, сыр и перемешать.

Яйцо взбить и добавить в фарш. Хорошо перемешать и оставить на 15 минут.

В сковороде разогреть растительное масло, добавить оставшийся лук, выдавить чеснок и обжарить, помешивая, на среднем огне 2 минуты. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать и жарить еще 1 минуту.

Выложить в сковороду помидоры, налить воду, добавить специи и сахар. Хорошо перемешать и тушить на маленьком огне 5 минут.

Из фарша сформировать тефтели и обсыпать их мукой со всех сторон. Обжарить тефтели на разогретом растительном масле на сильном огне со всех сторон до образования румяной корочки.

Переложить тефтели в сковороду с соусом и тушить все 20 минут на слабом огне. Готовое блюдо посыпать листочками базилика.