Гуляш грибной в хлебе

В теплую воду добавляем дрожжи, манную крупу и соль. Перемешиваем и оставляем на 20 минут отдохнуть.

После вливаем 25 мл подсолнечного масла, просеваем в миску муку (270 г) и замешиваем мягкое, упругое тесто. Оставляем его на 30 минут.

Тесто делим на 3 части, раскатываем в блины и надеваем их на удобную форму, смазанную маслом (это может быть любая огнеупорная посуда, главное, чтобы не очень большая — как раз на порцию). Ставим запекаться на 15 минут при 180–200 градусах.

Лук и морковь крупно нарезаем и обжариваем на остатках масла на сковороде до тех пор, пока лук немного не размягчится.

Нарезаем шампиньоны и добавляем их к луку и моркови. Немного обжариваем, добавляем 1,5 ст.л. пшеничной муки и томатный сок.

Перемешиваем и добавляем лавровые листы, горошины перца, орегано и соль по вкусу. Тушим еще 25 минут. Подаем блюдо горячим в хлебных корзинках.