Сочные мясные котлеты по-турецки

Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке, чеснок измельчить в давилке.

На разогретом растительном масле обжарить лук 2 минуты, затем добавить чеснок, морковь и обжаривать еще 3 минуты на среднем огне, помешивая. Готовой зажарке дать остыть.

В фарш добавить соль, перец, зажарку, манку и тщательно перемешать до однородности. Добавить молоко и снова хорошо перемешать в течение пары минут. Отставить фарш на 10 минут.

Мокрыми руками сформировать крупные котлеты и обжарить их на разогретом растительном масле по 1 минуте с каждой стороны до золотистости.

Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить туда котлеты и выпекать в разогретой до 180°С духовке 12 минут.