Уж очень вкусный тыквенный крем-суп

Тыкву очистить от семян и нарезать небольшими кусочками. Форму для запекания застелить специальной бумагой и выложить нарезанную тыкву.

Сверху полить тыкву 2 ст.л. растительного масла и поставить в разогретую духовку. Запекать тыкву 30 минут при температуре 200 градусов.

В разогретом сотейнике с 2-мя ст.л. растительного масла обжарить измельченный репчатый лук. Готовить 2 минуты на среднем огне. После добавить мелко нарезанный чеснок и продолжать готовить 1 минуту на среднем огне.

Добавить к луку с чесноком запеченную тыкву. Влить в сотейник 500 мл овощного бульона или воды. Добавить соль, черный молотый перец, кайенский перец, мускатный орех и молотую гвоздику. Перемешать все ингредиенты и довести до кипения. Накрыть сотейник крышкой и варить 15 минут на слабом огне.

Добавить в тыквенный суп сливки 20% и мед. Хорошо перемешать и довести до кипения, после выключить плиту.

Готовые овощи измельчить блендером до однородного состояния.

Готовый тыквенный крем-суп посыпать черным молотым перцем.

Подавать тыквенный крем-суп в горячем виде с гренками.