Идеальный ужин: жареный картофель с лисичками

Перебрать лисички и удалить мелкий мусор. Очистить ножку гриба от кожицы с помощью ножа и обновить срез.

Залить грибы водой и дать постоять 20 минут. После хорошо промыть лисички и выложить на бумажное полотенце, чтобы они просохли.

Репчатый лук нарезать полукольцами. Картофель нарезать тонкими пластинками.

В разогретой сковороде с 2 ст.л. растительного масла обжарить небольшими порциями лисички. Готовить на среднем огне по 4-6 минут каждую партию грибов. При необходимости добавлять в сковороду по 1 ст.л. растительного масла. Обжаренные лисички переложить из сковороды в отдельную миску.

В той же сковороде обжарить нарезанный картофель, предварительно добавив 3 ст.л. растительного масла. Готовить на среднем огне 10 минут, периодически помешивая.

Добавить в сковороду с картофелем нарезанный репчатый лук, хорошо перемешать и продолжать готовить на среднем огне 10 минут, иногда помешивая.

Обжаренный картофель раздвинуть по краям сковороды, а в центр добавить 30 г сливочного масла, измельченный чеснок, черный молотый перец, сушеные майоран и тимьян. Хорошо перемешать все ингредиенты и продолжать готовить на среднем огне еще 2-3 минуты.

Добавить в сковороду с картофелем обжаренные лисички. Хорошо перемешать содержимое сковороды и посолить. Уменьшить огонь до минимального, накрыть сковороду крышкой и продолжать готовить 3 минуты.

Жареный картофель с лисичками подавать в горячем виде со сметаной и свежей петрушкой.