7 оригинальных рецептов из помидоров

Разнообразить завтрак, обед, ужин и даже праздничное застолье помогут оригинальные рецепты из помидоров. Именно помидоры станут украшением этих блюд, так как имеют яркий цвет и сочную мякоть. Все рецепты очень простые и оригинальные, а на их приготовление вы потратите минимум времени. 

1. Яичница в помидоре

Надоело каждое утро готовить классический вариант яичницы на завтрак? Значит, пришло время разогревать духовку! Для приготовления этого блюда вам понадобится: помидоры по количеству порций, яйца по количеству помидоров, 30 г твердого сыра, соль и перец по вкусу. Томаты помойте и отрежьте верхушку со стороны плодоножки. Ложкой достаньте мякоть из помидоров, чтобы не повредить целостность стенок. Вбейте внутрь каждого помидора яйцо, добавьте соль и перец. Духовку разогрейте до 200° С. Запекайте помидоры с яйцами в течение 10-и минут. За это время натрите сыр на средней терке. Посыпьте помидоры тертым сыром и запекайте их еще 10 минут. Подавайте помидоры со свежей зеленью и свежими тостами. 

2. Капрезе

Итальянский салат украсит ваш ужин или праздничный стол. Готовить его очень просто. Вам понадобится: сыр моцарелла, помидоры, базилик, бальзамический уксус. Помидоры помойте и нарежьте кружочками. Лучше всего подобрать помидоры по размеру шариков сыра моцарелла. Сыр нарежьте кружочками такой же толщины, как и помидоры (5 мм). На тарелку выложите поочередно кружочки помидоров и сыра. Полейте сверху блюдо бальзамическим уксусом и разложите листья базилика. 

3. Гаспачо

Холодный суп из помидоров – испанское национальное блюдо. Вам понадобится: 1 кг красных помидоров, 2 сладких перца, 2 зубчика чеснока, 2 кусочка чиабатты (белого хлеба), 1 луковица, 3 ст.л. виноградного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, соль и перец по вкусу. Болгарский перец можно использовать сырой, но если вы хотите добиться более кругообразного вкуса, запеките его в духовке до готовности и снимите шкурку. С помидоров снимите шкурку. Поместите в блендер томаты, взбейте их и процедите жидкость. Верните томатный сок в чашу блендера, добавьте туда же все остальные ингредиенты. Взбейте все снова. Охладите суп. Подавайте гаспачо с поджаренными на сковороде гренками.