≡ 7 оригинальных рецептов из помидоров 》 PoVkusu.com

6. Оладьи из помидоров

Разнообразить завтраки поможет этот необычный рецепт. Для приготовления вам понадобится: 5 помидоров, 1 стакан муки (140 г), 1 яйцо, небольшой пучок петрушки и базилика, 1 ч.л. разрыхлителя, соль и черный молотый перец по вкусу, растительное масло. Зелень помойте и мелко нашинкуйте. Помидоры очистите от кожицы и потрите на терке или измельчите с помощью блендера. Соедините муку, соль, помидоры, зелень, яйцо и разрыхлитель. Перемешайте тесто до однородной консистенции. На сковороду налейте немного растительного масла. С помощью ложки сформируйте оладьи. Обжарьте их до румяности с двух сторон на небольшом огне. Подавайте оладьи со сметаной.

7. Вяленые помидоры

Вяленые помидоры прекрасно сохраняются до следующего урожая овощей. Поэтому предлагаем запастись такими заготовками впрок. Вяленые помидоры дополнят ваши салаты и другие блюда. Вам понадобится: 1 килограмм помидоров (хорошо подходит сорт «сливка»), 4 зубчика чеснока, щепотка соли, щепотка сахара, оливковое масло, сушеный розмарин, базилик. Помидоры помойте и разрежьте на несколько частей. Удалите косточки. Противень застелите пергаментом, разложите на него дольки помидоров. Сверху помидоры посолите, добавьте щепотку сушеных трав. Сбрызните помидоры оливковым маслом. Разогрейте духовку максимум до 100°С. Дверцу духовки оставьте немного приоткрытой. Приблизительное время вяления 3-5 часов. После приготовления охладите помидоры. Затем сложите их в банку, слегка присыпая пряными травами, можно добавить несколько зубчиков чеснока. Залейте помидоры горячим оливковым маслом. Закрутите крышку. Храните такие вяленые помидоры в прохладном месте.