Вяленые фрукты и ягоды в домашних условиях

5. Польза и вред

Вяленые фрукты и ягоды не могут заменить свежих плодов, но при отсутствии их могут стать хорошей альтернативой. Также ими можно заменить вредные покупные сладости. Калорийность вяленых продуктов в несколько раз выше, чем в свежем состоянии. И даже если вы вялите ягоды и фрукты без сахара, фруктозы в конечном продукте будет много. В небольшом количестве сухофрукты приносят только пользу. Чернослив нормализует давление и замедляет процессы старения. А еще это отличное природное слабительное. При сердечно-сосудистых заболеваниях необходимо включать в рацион курагу. Изюм помогает наладить правильную микрофлору кишечника и улучшает настроение. Яблоки помогают снизить уровень плохого холестерина и нормализовать пищеварительные процессы. Вяленая черника — отличный источник витамина А, который улучшает зрение. Тыква — прекрасный источник клетчатки, а еще она улучшает работу головного мозга. В больших количествах сухофрукты могут привести к набору лишнего веса, расстройству пищеварения и скачкам сахара в крови.