Такая разная тыква: топ-6 блюд на каждый день

5. Кекс из тыквы

Нежный, солнечно-оранжевый кекс по вкусу напоминает торт. Поэтому, если у вас намечается праздник, смело готовьте по этому рецепту. Вам понадобится: 150 г сливочного масла, 230 г сахара, 300 г тыквенного пюре, 3 яйца, 200 г муки, 10 г разрыхлителя, 100 г изюма, вяленой клюквы или вишни, 1 плитка белого шоколада. Тыквенное пюре нужно подготовить заранее. Для этого нарежьте тыкву кубиками и отварите до готовности, после этого тыкву остудите и измельчите до состояния пюре. Масло комнатной температуры взбейте до посветления. Добавьте сахар. Снова взбейте. Введите по очереди яйца комнатной температуры и снова взбейте. В тесто введите тыквенное пюре. Все еще раз взбейте. Введите просеянную муку с разрыхлителем. Перемешайте тесто аккуратно лопаткой. Добавьте в тесто сухофрукты и аккуратно перемешайте. Духовку разогрейте до 180°С. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Тесто выложите в форму. Запекайте кекс в духовке минут 45-55 до сухой шпажки. Кекс полностью охладите в форме. После достаньте на блюдо. Белый шоколад растопите на водяной бане. Полейте сверху кекс.

6. Мармелад из тыквы

Еще один вкусный и полезный десерт, который не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых. Вам понадобится: 300 г тыквы, 100 г сахара, 100 мл воды, 25 г желатина. Тыкву очистите и нарежьте средними кусочками. Добавьте в кастрюлю к тыкве воду и сахар, отварите тыкву до готовности и измельчите погружным блендером. В небольшом количестве воды распустите желатин. После полного растворения соедините желатин с тыквенным пюре и очень тщательно перемешайте. Пюре переложите в силиконовую форму и остудите до полного застывания. Нарежьте мармелад порционными кусочками, можно его присыпать сахарной пудрой.

Подпишитесь на наш блог, чтобы не пропустить новые необычные рецепты!