Спорим, вы этого не знали? Как варить кофе в турке правильно

На что влияет материал турки

Материал турки, как и её форма, непосредственно влияет на качество и вкус конечного продукта. Для того, чтобы напиток правильно прогревался, необходимо использовать классическую турку в форме конуса.

Материал изделия стоит подбирать под себя и личные потребности.

Самые популярные турки на сегодняшний день делаются из металла: медь, латунь, алюминий. Первый вариант подходит для варки кофе лучше всего.

Понять, как варить кофе в медной турке, довольно просто. Материал неприхотлив, он хорошо разогревается и равномерно прогревает напиток. Поэтому общие рекомендации по приготовлению домашнего ароматного напитка полностью подходят в этом случае.

Отдельно стоит отметить, что медную посуду изнутри чаще всего покрывают пищевым оловом. Поэтому в процессе мытья не стоит применять жестких абразивных средств.

Неметаллические материалы более безопасны, ведь не выделяют в воду никаких химических веществ. Однако такие сосуды более хрупкие и не так долговечны.

Чтобы прочувствовать, как варить кофе в глиняной турке, необходимо несколько раз это попробовать. Материал хорошо проводит температуру, и это необходимо учитывать, чтобы не оттирать выкипевший напиток от плиты.

Также глиняные турки имеют свойство впитывать запахи, поэтому изделие можно использовать лишь для одного вида кофе.

Читайте также: Что такое кэроб и как его готовить?

Есть еще один популярный натуральный материал — это керамика. Отличия от глины в том, что материал не впитывает запахи. В остальном же эти сосуды идентичны. Поэтому ответ на вопрос “как варить кофе в керамической турке” прост — ровно так же, как и в глиняной. А это значит — беречь от резкого нагрева и следить за тем, чтобы кофе не выкипел.

Отдельный пункт касается того, как варить кофе в электрической турке. Если у устройства предусмотрена функция автоотключения, то можно добавить все необходимые ингредиенты и заняться своими делами.

Если же такой функции нет, то следить за туркой нужно будет так же, как и за обычной. В среднем этот процесс занимает около 3 минут.

Отличия варки на разных видах плит

Чтобы понимать, как варить молотый кофе в турке, необходимо сначала определиться с типом плиты. У каждой из них есть свои особенности.

Как варить кофе в турке на газовой плите: никаких особенностей приготовления на газовой плите нет. Для варки подходят турки из любого доступного материала. Стоит только внимательно следить за закипанием напитка, ведь на огне жидкости нагреваются довольно быстро.

Как варить кофе в турке на электрической плите: для приготовления напитка подходят все типы электрических плит, и турки можно использовать из любых материалов. Важно учитывать тот факт, что выключенная плита остается горячей и продолжает нагревать сосуд, чего нельзя допускать. Поэтому, приготовив напиток на 90%, плиту необходимо выключить, и за пару минут кофе сам “дойдет” до готового состояния.

Как варить кофе в турке на индукционной плите: подбирать посуду придется специально, ведь стандартные материалы турок в этой ситуации не подходят. Такая посуда должна обладать магнитным полем, иначе она не будет нагреваться.

Когда стало понятно, как варить кофе на плите, которая есть у вас дома, можно приступать непосредственно к процессу.