Соевый соус: 9 удачных способов применения

4. Мясной и рыбный бульон

Без соевого соуса сложно представить популярный китайский мисо суп. Но и обычный суп после добавления соуса приобретет приятный оттенок вкуса. А еще бульон окрасится в насыщенный цвет, что сыграет на пользу внешнего вида блюда. Все большую популярность приобретает блюдо рамен – лапша с бульоном, мясом, овощами и маринованным яйцом. В составе этого блюда тоже есть соевый соус. 

5.  Рыба и морепродукты

Естественно, соевый соус отлично сочетается с рыбой и морепродуктами. Приготовьте мидии с добавлением соевого соуса или добавьте несколько капель в креветки – получите потрясающее блюдо. Рыбу тоже можно мариновать в соевом соусе или же добавлять его в процессе приготовления. 

6. Рис и лапша

Если вы просто отварите рис – получите безвкусную кашу, которая может стать основой любого блюда. Но если вы заправите рис соевым соусом, то получите полноценное блюдо. Соевый соус дополнит также собу (гречневую лапшу) или любую другую лапшу. А добавив к лапше кусочки мяса, обжаренные овощи и зелень, вы получите китайское блюдо удон.