Сода на кухне: 15 незаменимых лайфхаков

6. Нейтрализатор кислоты

Если маринованные огурцы получились слишком кислые, добавьте в банку немного соды. Она нейтрализует кислоту. То же самое касается различных соусов. Небольшая щепотка соды сделает их мягче на вкус. Вкус кислого варенья тоже можно исправить, добавив в него немного соды.

7. Молочные продукты

Если в молоко добавить щепотку соды, оно не свернется при кипячении. Сода задерживает процесс скисания, если вам необходимо продлить срок хранения молока. Такой хитростью часто пользуются продавцы молочной продукции на рынке.

8. Витамины и цвет овощей

Зеленые овощи при термической обработке часто теряют свой цвет. При варке зеленых овощей таких, как зеленый горох, брюссельская капуста, шпинат или брокколи, добавьте в воду немного соды. Цвет овощей останется насыщенным.

9. Чай, кофе и другие напитки

Небольшая щепотка соды заметно изменит вкус кофе и чая. Сода смягчает воду, и напиток станет вкусным, прозрачным и красивым.

Из соды, воды и лимонной кислоты можно приготовить содовую.

10. Удаление грязи с овощей и фруктов

Сода имеет дезинфицирующие свойства и помогает очистить овощи и фрукты от грязи, бактерий и пестицидов. Некоторые участки фруктов и овощей сложно отмыть просто водой, а содовый раствор с этим прекрасно справляется.