Войти
5. Шампиньоны, фаршированные яйцом и орехами
Эта простая и очень вкусная закуска украсит праздничный стол или простой обед. Для приготовления вам понадобится: 10 шампиньонов среднего размера, 4 яйца, 2 ст. л. майонеза, 5 грецкий орехов, соль и перец по вкусу. Яйца отварите, остудите и натрите на мелкой терке. Смешайте яйца с майонезом, добавьте соль и перец по вкусу. Шампиньоны помойте, удалите ножку. В шляпки поместите яичную начинку. Грецкие орехи почистите и порубите ножом на мелкие кусочки. Посыпьте грибы сверху рубленными орехами. Запекайте блюдо в разогретой до 180°С духовке 35 минут. Перед подачей посыпьте мелко рубленной зеленью.
6. Грибной жульен
Нежное блюдо в сливочном соусе с золотистой корочкой – отличный вариант для завтрака или обеда. Для приготовления вам понадобится: 200 г шампиньонов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 70 г твердого сыра, 200 мл сливок, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. растительного масла, соль, перец и специи по вкусу. Шампиньоны помойте и мелко нарежьте. Лук очистите, нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите на мелкой терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук, чеснок и грибы. Добавьте туда же соль, перец и любимые специи. На другой сковороде прогрейте муку до золотистого цвета. Добавьте к ней сливочное масло. Когда масло растает, добавьте на сковороду сливки. Готовьте соус до закипания. После чего смешайте его с грибами. Разложите грибы в соусе по порционным формочкам для запекания. Сверху жульен посыпьте тертым сыром. Запекайте блюдо в разогретой до 200°С духовке 15 минут.
Приятного аппетита!
30 мин.
Новичок
