Войти
8. Секрет бульона
Для того, чтобы бульон получился светлым, варите мясо на максимально маленьком огне, чтобы вода практически не кипела. Также необходимо тщательно собирать пенку. Мясо для приготовления бульона закладывайте в холодную воду. Интересный вкус любому супу придадут сырные корки, которые опытные хозяйки не выбрасывают, а добавляют при приготовлении бульона.
9. Секреты подачи блюда
Для того, чтобы горячее блюдо быстро не остывало, нагрейте тарелки в духовке при температуре 70°С в течение 10-и минут. Если Вы готовите что-то в духовке, то тарелки поставьте в отсек под духовым шкафом. Именно для этих целей он и предназначен. Если Вы подаете холодное блюдо, к примеру салат, и хотите добавить пикантных ноток – натрите тарелку чесноком. Аромат чеснока будет, а вкуса нет.
30 мин.
Новичок
