Секреты кулинаров: как готовить быстро и вкусно

6. Секрет идеального омлета

Чтобы омлет не пристал к сковороде, добавьте в яйца немного крахмала. Он также сделает омлет воздушным, а если Вам нужно в омлет завернуть начинку, крахмал не даст ему порваться. Для приготовления омлета не нужно взбивать яйца в пену. Но вся масса должна быть максимально однородной. Всего 1 ч.л. воды на 1 яйцо сделает омлет еще пышнее. Пары воды будут испаряться во время приготовления, работая как разрыхлитель. 

7.  Сыр и сливочное масло

Если Вам нужно мягкое сливочное масло, но Вы забыли его достать, а микроволновки у Вас нет, воспользуйтесь этим лайфхаком. Налейте в кружку кипяток, вылейте воду и накройте горячей кружкой сливочное масло. Если нужно потереть сыр, положите его на пол часа в морозилку. Он перестанет прилипать к терке. А еще проще заранее натереть большой кусок сыра, поместить его в емкость для заморозки и отправить в морозилку. Так у Вас под рукой всегда будет натертый сыр.