Жульен с грибами (3740) | Povkusu.com

Жульен с грибами

    • 0 / 10
  • 40 мин.
  • Мастер
  • 116

Шаги приготовления

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для грибного жюльена.

Шаг 2

На среднем огне разогреваем немного растительного масла, затем добавляем 1 ст.л. сливочного масла и прогреваем все вместе еще несколько секунд.

Шаг 3

Когда сливочное масло растает, добавляем нарезанный тонкой соломкой репчатый лук. Помешивая, на среднем огне пассеруем лук 3-4 минуты, пока он не станет мягким и практически прозрачным.

Шаг 4

Добавляем нарезанные тонкими пластинками грибы и, периодически помешивая, обжариваем все еще 5 -6 минут.

Шаг 5

На этом этапе огонь можно немного увеличить. В первые несколько минут обжаривания грибы отдадут много жидкости, а обжаривание на большом огне позволит ее быстро выпарить, не пережарив грибы.

Шаг 6

Добавляем специи, 1-2 щепотки соли, немного молотого черного перца и несколько щепоток сушеных трав. Добавляем 2-3 щепотки муки. Помешивая, обжариваем все еще 1-2 минуты.

Шаг 7

Вливаем сливки, перемешиваем и на небольшом огне доводим смесь до кипения. А затем томим на небольшом огне еще 1-2 минуты, пока соус не загустеет. Затем выключаем огонь, пробуем на вкус и при необходимости добавляем еще соли и специй по вкусу.

Шаг 8

Подготовим порционные формы для жульена. Разрезаем зубчик чеснока пополам и натираем борта и дно формочек. Смазываем формы тонким слоем сливочного масла.

Шаг 9

Выкладываем подготовленную грибную смесь в формы, заполняя их примерно на 3/4. Оставшееся свободное пространство заполняем натертым сыром.

Шаг 10

Формочки отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 15-25 минут, пока сыр не подрумянится.

Видео

География:
При помощи:
  • Поделиться:
  • facebook
  • ok
  • vk
  • telegram

Ингредиенты

Отправить выбранные ингредиенты в

Viber Telegram Whatsapp

Оставить отзыв

Войти с помощью:



Новые рецепты

Следующий рецепт

  • Регистрация

Войти с помощью:


Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.