Японский хит: жаренная лапша «Сосу-Якисоба»

Грибы замочить в теплой воде на 15 минут, затем хорошенько промыть и отжать воду. Грибы шиитаке нарезать соломкой.

Очистить морковь и репчатый лук, нарезать тонкой соломкой. Чеснок измельчить. Зеленый лук нарезать мелкими колечками. Свинину и пекинскую капусту нарезать небольшими ломтиками. Из маринованного имбиря сделать мелкую соломку.

В отдельной миске смешать соевый, устричный и вустерширский соусы, добавить кетчуп и сахар.

Отварить лапшу, как указано на упаковке. Добавить в воду 1 ч.л. соли. Готовую лапшу промыть в холодной воде.

В разогретую на сильном огне глубокую сковороду влить 2 ст.л. растительного масла и добавить свинину. Обжаривать мясо 4-5 минут. Готовую свинину переложить из сковороды в миску.

В сковороде обжарить морковь в течение 2-3 минут.

Добавить к моркови грибы шиитаке и готовить еще 2-3 минуты, иногда помешивая.

Добавить в сковороду с овощам пекинскую капусту и измельченный чеснок. Обжаривать 1 минуту, постоянно помешивая.

Выложить в сковород обжаренное мясо и лапшу. Добавить зеленый лук и полить приготовленным заранее соусом. Хорошо перемешать все ингредиенты и выключить огонь.

Жаренную лапшу «Сосу-Якисоба» разложить по тарелкам, посыпать водорослями Нори и сверху положить немного имбиря. Подавать блюдо в горячем виде.