Восхитительный гарнир из жареных овощей по-азиатски

В отдельной миске приготовить соус. Добавить кукурузный крахмал, измельченный чеснок, перец чили хлопьями, измельченный имбирь, сахар и соевый соус. Все ингредиенты хорошо перемешать.

Брокколи разобрать на небольшие соцветия. Крупные соцветия лучше разрезать на более мелкие. Морковь нарезать тонкими ломтиками по диагонали. Сладкий перец разных цветов нарезать крупной соломкой. Чеснок и свежий имбирь измельчить. Шампиньоны нарезать небольшими ломтиками.

В разогретую сковороду добавить 2 ст.л. растительного масла и обжарить морковь, постоянно помешивая. Готовить на среднем огне 2 минуты.

В сковороду с морковью добавить соцветья брокколи и обжарить еще 5 минут, иногда помешивая.

Добавить к обжаренным овощам шампиньоны и продолжать готовить еще 1 минуту на среднем огне, аккуратно помешивая.

Добавить в сковороду нарезанный сладкий перец и продолжать обжарить еще 3 минуты на среднем огне, иногда помешивая.

Добавить в обжаренные овощи заранее приготовленный соус. После уменьшить огонь до слабого и продолжать обжарить 1 минуту, постоянно помешивая.

Подавать жареные овощи по-азиатски можно как в горячем, так и в холодном виде.