Восхитительное итальянское ризотто с помидорами (12421) | Povkusu.com

Восхитительное итальянское ризотто с помидорами

    • 0 / 10
  • 35 мин.
  • Мастер
  • 242
Рецепты быстрого приготовления с видео инструкциями в нашем Telegram-канале. Обязательно проверь!

Шаги приготовления

Шаг 1

Репчатый лук и стебель сельдерея измельчить. В помидорах удалить сердцевины. Плотную часть помидор нарезать небольшими кубиками. Сыр Пармезан натереть на мелкой терке. Листья зеленого базилика мелко нарезать.

Шаг 2

В разогретую сковороду влить 2 ст.л. оливкового масла и положить 20 г сливочного масла. После добавить измельченный репчатый лук. Обжаривать лук 2 минуты на слабом огне, постоянно помешивая.

Шаг 3

В сковороду с луком добавить  измельченный сельдерей и продолжить обжаривать, постоянно помешивая. Готовить на среднем огне около 2 минут.

Шаг 4

Добавить в сковороду рис Арборио и потушить 2 минуты на среднем огне, постоянно помешивая. Влить в рис белое сухое вино и продолжать тушить на среднем огне, не забывая постоянно мешать.

Шаг 5

Как только почти вся жидкость выпариться из сковороды с рисом, добавить 1 половник куриного или овощного бульона. Продолжать тушить ризотто на среднем огне, постоянно помешивая. Подливать по 1 половнику бульона каждый раз, как жидкость выпариться.

Шаг 6

После добавить в сковороду с ризотто кусочки оставшегося холодного сливочного масла. Продолжать тушить ризотто до тех пор, пока оно не станет похоже на густой крем.

Шаг 7

В конце приготовления добавить в ризотто свежий базилик и тертый твердый сыр, быстро перемешать и выключить плиту.

Шаг 8

Подавать итальянское ризотто с помидорами в порционных тарелках, посыпав тертым твердым сыром.

Видео

География:
При помощи:
  • Поделиться:
  • facebook
  • telegram

Ингредиенты

Отправить выбранные ингредиенты в

Viber Telegram Whatsapp

Оставить отзыв

Следующий рецепт