Вкуснейший овощной суп за 30 минут

Нарезаем лук, морковь, картофель небольшими кубиками, белокочанную капусту соломкой, чеснок и петрушку измельчаем. Рис промываем в холодной воде.

Нагреваем кастрюлю на среднем огне, добавляем растительное масло и репчатый лук, обжариваем 2-3 минуты на среднем огне.

Затем добавляем измельченный чеснок и обжариваем, помешивая, 1 минуту на среднем огне.

Добавляем морковь и обжариваем на среднем огне 3 минуты.

Затем добавляем картофель и жарим еще 3 минуты на среднем огне.

Добавляем белокочанную капусту, перемешиваем и продолжаем жарить еще 1 минуту.

Затем добавляем овощную сушеную приправу, черный молотый перец, лавровый лист и тщательно перемешиваем.

Добавляем замороженные овощи, рис, воду и доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пену, добавляем соль по вкусу и убавляем огонь на слабый, накрываем крышкой и варим 15 минут.

Добавляем в суп свежую петрушку, соль и перец по вкусу, выключаем огонь. Суп из замороженных овощей подаем горячим.