Дрожжевое тесто для пиццы

Муку насыпать в миску. Живые дрожжи измельчить и развести в воде.

В муку добавить соль, сахар, перемешать. Сделать в середине углубление и влить воду с дрожжами, затем оливковое масло.

Начать постепенно вымешивать тесто. Сначала вымешивайте в миске, затем, когда продолжите вымешивать на столе. Если тесто липнет, добавьте немного муки.

Готовое тесто разрежьте на 4 части. Из каждой части сформируйте шарик. Емкость присыпьте мукой и выложите туда шарики. Плотно укутайте емкость с тестом пищевой пленкой, чтоб не было доступа воздуха, и отправьте в холодильник на 24 часа.