Тефтели в белом соусе, которые захочется готовить вновь и вновь

В глубокой миске смешать до однородного состояния говяжий фарш, свиной фарш, отварной рис, яйцо, измельченные лук и чеснок, черный молотый перец, сушеную петрушку, молотый кориандр и соль.

Из готового фарша сформировать тефтели среднего размера.

Растопить в сковороде сливочное масло и добавить пшеничную муку. Хорошо перемешать и продолжать готовить на среднем огне, медленно добавляя горячий мясной бульон. После того, как соус станет однородным, добавить сметану и 1 ст.л. сладкой паприки. Посолить по вкусу и еще раз все перемешать.

Довести соус до кипения и выложить в сковороду тефтели. Накрыть крышкой и продолжать тушить на слабом огне 15 минут.

Через 15 минут перевернуть тефтели и снова накрыть крышкой. Продолжать тушите еще 10 минут. После готовые тефтели в белом соусе можно подавать к столу.