Шоколадные капкейки со сливочным кремом

В миске смешать муку, соль, какао и разрыхлитель.

Сливочное масло (не холодное, комнатной температуры) взбить с сахаром до пышной массы. Ввести яйца по одному, добавить ванильный экстракт, хорошо перемешать. Добавить 120 мл теплой воды. Постепенно вводить мучную смесь, каждый раз перемешивая.  Влить молоко (не холодное). Все взбить до однородности.

В формочки для теста положить бумажные корзинки. Заполнить формочки получившимся тестом на 3/4.

Выпекать в разогретой до 180° С духовке 20-25 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Готовым капкейкам дать полностью остыть.

Готовим крем. В миске взбить сливочный сыр, затем добавить сахарную пудру, снова тщательно взбить.

Отдельно взбить сливки до твердых пиков. Постепенно ввести сливки в сырную смесь, каждый раз аккуратно перемешивая крем снизу вверх.

Крем выложить в кондитерский мешок и украсить капкейки.