Ризотто с куриным мясом за 25 минут

В сковороде разогреваем оливковое и сливочное масло. Обжариваем 2-3 минуты на среднем огне лук, добавляем курицу, нарезанную мелкими кубиками.

Обжариваем филе с луком 3-4 минуты на сильном огне. Всыпаем рис, перемешиваем, держим еще 1 минутку на среднем огне. Вливаем белое вино и перемешиваем. Оставляем на слабом огне 3-4 минуты.

Солим, перчим и вливаем бульон порциями, каждые 3-4 минуты как на видео. Держим блюдо на слабом огне. Рис постепенно должен вобрать бульон.

Через 20-25 минут посыпаем блюдо пармезаном, перемешиваем. Подаем на стол со свежей петрушкой. Приятного аппетита.