Плов — быстрый рецепт

Смешайте куркуму, перец чили, зиру и чесночный порошок, после чего добавьте лавровый лист.

Очистите и измельчите лук, добавьте 3–4 дольки чеснока. Мясо нужно вымыть и нарезать небольшими кусочками. Очистите и натрите на крупной терке морковь.

В сковороде нужно разогреть подсолнечное масло, туда добавить чеснок для аромата. Затем поместите в сковороду говядину и дайте мясу немного зарумяниться.

Добавьте к мясу лук, хорошенько всё перемешайте. После этого добавьте тертую морковь и смесь специй. Ингредиенты тщательно перемешайте. Посолите и поперчите содержимое сковороды, поместите в центр дольку чеснока.

Накройте сковороду крышкой и, периодически помешивая, тушите мясо на медленном огне в течение 10 минут. После — снимите крышку и продолжайте готовить мясо на протяжении 10–15 минут.

Насыпьте промытый рис в кастрюлю с толстым дном и залейте водой. Кастрюлю накройте крышкой. Дырочки на крышке, если такие имеются, тоже нужно закрыть.

Варите рис на среднем огне до закипания воды. Затем убавьте огонь, размешайте крупу и готовьте рис на медленном огне в течение 5 минут.

Затем снимите с кастрюли крышку, перемешайте рис, снова накройте кастрюлю и варите еще в течение 5 минут. Затем снимите кастрюлю с огня, оберните полотенцем и оставьте еще на 5 минут.

Поместите готовый рис в сковороду и перемешайте его с мясом и подливой.