Оригинальный салат из маринованной свеклы на зиму

Свеклу натереть тонкой длиной соломкой и выложить в кастрюлю с толстым дном.

В кастрюлю со свеклой добавить 1 ст.л. соли, 150 г сахара, 1 ст.л. уксусной кислоты. 150 г растительного масла. Залить свеклу 200 мл воды, хорошо перемешать все ингредиенты, довести до кипения и уменьшить огонь до слабого.

Тушить свекольный салат на слабом огне 1,5 часа, иногда перемешивая.

Банки и крышки простерилизовать. Готовую маринованную свеклу разложить по банкам, плотно закрыть крышками и укутать теплым одеялом до полного остывания.

Банки с салатом из маринованной свеклы хранить в темном прохладном месте.