Оригинальный азиатский салат со «стеклянной» лапшой и овощами

Фунчозу («стеклянную» лапшу) залить кипятком и дать постоять 7 минут. Ее также можно отварить, как указано на упаковке.

Огурцы со сладким перцем нарезать тонкой соломкой. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски.

В отдельной миске приготовить соус, смешав растительное масло с кунжутным маслом. Добавить измельченный чеснок, перец чили хлопья, молотый кориандр, сахар, соевый соус и уксус 9%. Все ингредиенты хорошо перемешать.

Слить лишнюю воду из фунчозы. После промыть лапшу холодной водой и откинуть на дуршлаг.

Готовую лапшу выложить в глубокую миску. Добавить к фунчозе нарезанные овощи и листья кинзы, посыпать кунжутными семенами и залить заранее приготовленным соусом. Хорошо перемешать салат и оставить на 1-3 часа.

Перед подачей азиатский салат со «стеклянной» лапшой и овощами украсить листьями кинзы и кунжутными семенами, добавить хлопья красного перца чили.