Оригинальное и очень вкусное пирожное «Картошка»

В глубокой миске смешать пшеничную муку с несладким какао и щепоткой соли.

В отдельной миске взбить 4 куриных яйца, постепенно добавляя сахар. Взбивать миксером до пышной массы, начиная со средней скорости и медленно увеличивая ее.

После в миску со взбитыми яйцами двумя заходами добавить смесь сухих ингредиентов. Аккуратно перемешать тесто силиконовой лопаткой. После добавить 50 г растопленного сливочного масла и еще раз перемешать.

Форму для выпекания застелить пергаментом и вылить тесто, распределив равномерным слоем. Поставить противень в разогретую духовку. Выпекать примерно 20 минут при температуре 180 градусов. Проверить готовность коржа можно деревянной зубочисткой. Готовый корж остудить и измельчить в крошку с помощью блендера.

В отдельной миске приготовить крем. Сперва следует взбить миксером 200 г сливочного масла комнатной температуры. Затем добавить к маслу 170 г сгущенки, 1 ч. л. ванильного экстракта и 1-2 ст. л. ликера. Хорошо перемешать все ингредиенты.

Всыпать в крем подготовленную крошку и перемешать. Полученную массу разделить на 15 равных частей и сформировать из них «колбаски».

Застелить дощечку пергаментом и выложить на нее сформированные «колбаски». Поставить пирожные на 60 минут в морозилку.

Для приготовления глазури понадобится 200 г черного и молочного шоколада, а также 40 г белого шоколада. Растопить шоколад можно любым удобным способом. В темный шоколад добавить 20 г растительного масла, чтобы глазурь вышла тягучей, и хорошо перемешать. Растопленный белый шоколад влить в кондитерский мешочек, а темный шоколад оставить в стакане.

Охлажденные пирожные достать из морозилки и насадить на деревянные шпажки. После каждое пирожное окунуть в темный шоколад и дать глазури немного стечь. Пирожные в шоколадной глазури выложить на пергамент и удалить шпажки.

Полить пирожные белой глазурью и посыпать тертым шоколадом. Оставить десерт на некоторое время для застывания.