Вкуснейшее ореховое печенье с джемом на Рождество

Грецкие орехи измельчить в блендере или мелко порубить ножом.

Отделить желтки от белков и разложить по разным емкостям.

В отдельной миске взбить миксером 200 г мягкого сливочного масла и 70 г сахара. К сливочной массе добавить желтки, 1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. ванильного сахара и продолжить взбивать миксером.

Постепенно добавить в тесто 230 г муки. Продолжать взбивать тесто миксером. Оно должно получиться довольно плотным. Готовое тесто убрать в холодильник на 30 минут.

Белки немного взбить вилкой.

Из теста сформировать небольшие шарики, сперва окунь их в белки, а после обвалять в измельченных орехах.

Форму для выпечки застелить пергаментом и выложить печенье. Аккуратно придавить каждое печенье ложкой, чтобы придать ему плоскую форму.

Противень с печенью поставить в разогретую духовку на 15-20 минут. Выпекать при температуре 180 градусов. После достать печенье из духовки и положить на каждое по ложке джема.

Остывшее печенье можно подавать на стол.