Ни с чем не сравнимое картофельное пюре

Очистить картофель и нарезать небольшими кусочками. Выложить картофель в кастрюлю и залить холодной водой.

Довести до кипения картофель и уменьшить огонь до слабого. Продолжать варить картофель еще 5 минут.

Мелко нарезать лук-порей и добавить к картофелю. Продолжать варить овощи на слабом огне до готовности картофеля, примерно 20 минут.

Слить воду из кастрюли с готовым картофелем и добавить 60 г сливочного масла и 50 мл теплого молока. Листья петрушки мелко нарезать и добавить в кастрюлю с овощами. Посолить и поперчить картофель. Размять картофель с луком картофелемялкой до состояния пюре.

Подавать картофельное пюре в горячем виде.