Нежнейшие булочки с творогом из теста, приготовленного за 30 минут

В отдельной миске смешать теплое молоко, 1,5 ч.л. дрожжей, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, яичный белок, 100 мл подсолнечного масла и 500 г просеянной муки.

Выложить тесто на стол, посыпанный мукой, и хорошо вымесить. Тесто должно стать гладким и однородным. При необходимости тесто можно присыпать немного мукой.

Переложить тесто в большую миску, смазанную растительным маслом, и накрыть пленкой.

Нагреть духовку до 50 градусов и поставить тесто на 30 минут.

В отдельной миске смешать творог с 2 ст.л. сахара.

После духовки разделить тесто на две равные части. Одну часть теста накрыть пленкой, чтобы оно не подсыхало.

Оставшуюся часть теста разделить на небольшие кусочки и сделать из них одинаковые шарики.

Раскатать шарики в виде прямоугольников размером около 10 см на 13 см.

Отступить 5 см от верхнего края прямоугольника и провести по нему фигурным роликом для нарезки теста.

1-2 ст.л. творожной массы выложить по верхнему краю прямоугольника, накрыть тестом и аккуратно придавить пальцами к нижнему слою теста.

Прямоугольник с творогом свернуть рулетом и придать в конце ему форму месяца.

Форму для запекания застелить пекарской бумагой и выложить булочки с творогом.

Сверху булочки смазать взбитым яичным желтком вместе с 1 ст.л. подсолнечного масла.

Форму с булочками накрыть сверху пекарской бумагой и оставить на 25 минут, чтобы тесто немного поднялось.

Поставить форму с булочками в разогретую духовку. Выпекать до золотистой корочки, примерно 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Готовые булочки с творогом накрыть полотенцем и остудить. После остывания посыпать булочки сахарной пудрой.