Нет ничего проще и вкуснее ленивых голубцов

Рис промыть и отварить. Готовить 10 минут, чтобы рис сильно не разварился. Репчатый лук и капусту мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Помидоры нарезать небольшими кубиками. Чеснок измельчить.

Мясной фарш смешать с нарезанной капустой. Добавить в фарш половину репчатого лука, отваренный рис, 1 яйцо, соль и черный молотый перец. Все ингредиенты хорошо перемешать.

Из приготовленного фарша сформировать голубцы продолговатой овальной формы. Смазать противень растительным маслом и выложить сформированные голубцы.

Противень с ленивыми голубцами поставить в разогретую духовку. Выпекать 20 минут при температуре до 180 градусов.

В разогретую сковороду добавить немного растительного масла и обжарить оставшийся репчатый лук. Готовить 2 минуты.

Добавить в сковороду с луком помидоры в собственном соку и нарезанные свежие помидор. Продолжать готовить еще 2 минуты.

Добавить к овощам морковь, измельченный чеснок, соль, черный молотый перец, сушеный кориандр и сушеный орегано. Влить в сковороду 300 мл воды и накрыть крышкой. Тушить овощи на слабом огне 10 минут. После добавить 1 ч.л. сахара и хорошо перемешать. Соус для ленивых голубцов готов.

Ленивые голубцы достать из духовки и залить приготовленным соусом. Поставить противень с голубцами снова в духовку и продолжать готовить 30 минут при температуре 180 градусов.

Ленивые голубцы подавать в горячем виде со сметаной.