Непревзойденный бульон из говядины

Говяжьи кости выложить в 5-литровую кастрюлю и залить 3 литрами холодной воды.

Довести до кипения содержимое кастрюли. После слить воду и хорошо промыть говяжьи кости под холодной проточной водой.

Вернуть промытые кости назад в кастрюлю и залить 3 литрами холодной воды. Довести до кипения и удалить образовавшуюся пенку.

Добавить в бульон одну головку лука, морковь и стебель сельдерея. Продолжать варить бульон на слабом огне 3 часа. Крышку кастрюли немного приоткрыть.

Готовый бульон процедить и остудить, разлить по пищевым пакетам для хранения в морозильной камере.

Правильно приготовленный говяжий бульон можно хранить в морозильной камере до 6 месяцев.

Перед использованием говяжий бульон следует разбавить водой, поскольку он очень концентрированный. Повторно замораживать бульон не рекомендуется.