Мега вкусный торт с ганашем за 30 минут

В глубокой миске смешать сухие ингредиенты, а именно: 150 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, ½ ч.л. соды, и ½ ч.л. соли.

В отдельной миске взбить 1 крупное куриное яйцо с 200 г сахара. Добавить 180 мл натурального йогурта, 60 мл растительного масла без запаха 1 ½ ч.л. ванильного экстракта. Взбить миксером или венчиком до однородной массы.

Добавить в миску с тестом 125 мл остывшего кофе и 45 г какао. Хорошо перемешать миксером, чтобы не осталось комочков.

Добавить в тесто мучную смесь и перемешать до однородности. Готовое тесто должно быть жидким.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Вылить тесто и равномерно распределить его ложкой. Поставить торт в разогретую духовку на 25-30 минут. Готовить при температуре 180 градусов. Готовность можно проверить зубочисткой.

В глубокой миске приготовить ганаш. Влить в миску 200 мл жирных сливок 33% и хорошо нагреть в микроволновке. В горячие сливки положить ломтики темного шоколада и оставить на пару минут. После хорошо перемешать ганаш и оставить остывать.

Готовый пирог хорошо остудить и полить ганашем. Оставить торт на 60 минут до застывания крема. Для ускорения процесса можно поставить торт в холодильник, но вкуснее он будет при остывании при комнатной температуре.