Ленивые голубцы в духовке

Капусту и лук мелко нарезать. Высыпать в миску капусту и половину лука. Добавить туда отварной рис, мясной фарш, яйцо, соль, перец и хорошо все перемешать.

Противень смазать растительным маслом. Из фарша сформировать котлетки, выложить их на противень и отправить в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить оставшуюся половину лука 2 минуты, помешивая. Затем добавить помидоры в собственном соку, измельченные свежие помидоры, перемешать и тушить 2 минуты.

Добавить измельченный чеснок, натертую на терке морковь. Посолить, добавить специи и воду. Перемешать и тушить под крышкой 10 минут на сладом огне. В конце добавить сахар.

Достать ленивые голубцы из духовки, залить их равномерно овощной заправкой и снова отправить в духовку на 30 минут.