Гаспачо

Из помидоров удалить черенок и порезать их на крупные кусочки. Огурец крупно нарезать. Сладкий перец очистить от семян, крупно нарезать. Лук почистить, крупно нарезать. Чеснок очистить от шелухи.

Выложить все овощи в чашу блендера, добавить листья базилика, соль, черный молотый перец, зиру (кумин), винный уксус, оливковое масло. Залить все водой, добавить лед и хорошо измельчить все до однородности.

Добавить кусочки хлеба и снова все измельчить до однородности.

При подаче посыпать суп мелко нарезанным огурцом, сладким перцем, базиликом и гренками. Полить оливковым маслом. Гаспачо готов.