Польза сладкого перца: весь секрет в цвете

5. Желтый сладкий перец

Перец желтого цвета в сравнении с зеленым и красным, содержит больше всего калия. Поэтому такой перец полезен для укрепления сердечной мышцы. Также желтый перец богат фосфором, который участвует в укреплении костно-мышечной ткани и нервной системы. Лидирует желтый перец и по содержанию рутина. Рутин укрепляет суставы, и замедляет процесс старения сосудов. Самым правильным решением будет покупать перец разного цвета, комбинировать его в блюдах. Салаты, овощные рагу и прочие блюда только выиграют от такого решения. Ведь яркие цвета украсят блюдо и сделают его более аппетитным.

6. Кому противопоказан сладкий перец

Сладкий перец, как и любой продукт, противопоказан для некоторых людей. С осторожностью употреблять этот продукт следует людям с нарушением сердечного ритма, гипертонией, эпилепсией, заболеваниями почек и печени, геморроем, повышенной кислотностью желудка, возбудимостью ЦНС, язвой и гастритом. Из-за наличия большого количества клетчатки и эфирных масел, сладкий перец может спровоцировать обострение этих болезней. Перед тем как включить перец в рацион, лучше всего проконсультироваться с лечащим врачом. Чаще всего из рациона исключается только свежий перец.