Польза руколы: что приготовить из этой травы

5. Пицца с руколой и моцареллой

После термообработки вкус руколы становится не такой резкий, поэтому ее часто используют для приготовления пиццы. Можно руколу запекать на основе из теста или же добавлять свежие листья уже на готовую пиццу. Для приготовления вам понадобится: 200 г моцареллы, 1 помидор, пучок руколы, 1 стакан муки, 1 щепотка соли, 3 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. натурального йогурта, 1 щепотка соды, соль по вкусу. Муку смешайте с содой, солью и оливковым маслом, добавьте йогурт и замешайте тесто. Оставьте тесто на 10 минут отдыхать. На присыпанном мукой столе раскатайте тесто в тонкий круг. Руколу помойте и просушите от лишней влаги. Помидор нарежьте кольцам, моцареллу нарежьте тонкими пластинками. На тесто выложите руколу, сверху разложите помидоры и сыр. Запекайте пиццу в разогретой до 200°С духовке 7 минут.

6. Зеленое мороженое с руколой

Из руколы можно приготовить холодный десерт. Вкус руколы отлично сочетается не только с солеными, но и со сладкими продуктами. Для приготовления вам понадобится: 2 пучка руколы, 2 банана, 1 авокадо, 1 ст. л. меда, 1/4лайма. Авокадо и банан очистите. Из авокадо удалите косточку. Руколу помойте и просушите от лишней влаги. Из лайма выжмите сок. Все ингредиенты поместите в чашу блендера и измельчите до однородной консистенции. Получившуюся массу переложите в контейнер для заморозки. Поставьте контейнер в морозильную камеру минимум на 40 минут. Мороженое подавайте с орехами и жидким медом.

Приятного аппетита!