Полезные паштеты из простых продуктов: топ-6 рецептов

5. Паштет из фасоли и грибов

Этот паштет имеет насыщенный грибной аромат. А благодаря бобовым он очень питательный. Для приготовления вам понадобится: 1 стакан фасоли, 2 моркови, 2 луковицы, 100 г белых сухих грибов, растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу. Фасоль на ночь залейте водой с добавлением 1 ч.л. соды. Грибы на ночь тоже залейте водой. Фасоль отварите до готовности. Жидкости в кастрюле не должно остаться. Лук и морковь очистите и нарежьте на средние кусочки. Обжарьте овощи в небольшом количестве растительного масла, добавьте грибы, соль и перец. Обжаренные овощи с грибами переместите в кастрюлю с фасолью. Туда же добавьте немного грибного бульона (он у нас остался от грибов). Готовьте фасоль на небольшом огне постоянно помешивая в течение 20-и минут. Можно добавлять воду по мере ее испарения, но делать это нужно осторожно. Измельчите паштет с помощью погружного блендера, при необходимости добавьте еще соли. Остывший паштет переложите в стеклянную емкость с герметично закрывающейся крышкой. Храните паштет в холодильнике.

6. Паштет из сладкого перца

Этот овощной паштет низкокалорийный и подойдет для тех, кто следит за своей фигурой. Для его приготовления вам понадобится: 2 больших сладких перца, 2 помидора, 100 г сливочного сыра, соль и черный молотый перец по вкусу. Перец и помидоры помойте. Помидоры разрежьте на половинки. Выложите перец и помидоры в форму для запекания. Отправьте овощи в духовку при температуре 180°С. Когда кожица перцев начнет темнеть, достаньте овощи из духовки и дате им остыть. Снимите с перцев и помидоров кожицу. Поместите овощи в чашу блендера, добавьте туда же сливочный сыр, соль и черный молотый перец. Измельчите ингредиенты до пастообразного состояния. Храните паштет в холодильнике. 

Приятного аппетита!