Первые блюда из рыбных консервов: 6 простых рецептов

5. Протертый сливочный суп с рыбными консервами

Сливочный суп — это вовсе не блюдо высокой кухни, как можно подумать, прочитав его название. Но по вкусу этот суп может конкурировать со многими ресторанными блюдами. Для приготовления вам понадобится: 400 г консервированной скумбрии или горбуши, 4 картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 200 мл сливок, растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу, зелень для подачи. Воду в кастрюле поставьте на огонь. Овощи очистите и помойте. Картофель нарежьте кубиками и отправьте в кипящую воду. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на мелкой терке. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета. Когда картофель будет готов, измельчите его погружным блендером. Добавьте в суп поджарку и снова все измельчите. Добавьте рыбные консервы. Доведите суп до кипения, добавьте соль, перец и сливки. Снимите блюдо с огня. Перед подачей суп посыпьте мелко нарезанной зеленью и гренками.

6. Холодный суп с лососем

Для любителей холодных супов у нас тоже есть оригинальный рецепт с рыбными консервами. Для приготовления вам понадобится: 500 мл томатного сока, 1 огурец, 1 яйцо, 1 банка консервированного лосося, сметана по вкусу, соль и черный молотый перец по вкусу, петрушка по желанию. Яйцо отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Огурец очистите от шкурки и нарежьте кубиками. Зелень помойте и мелко нарежьте. Смешайте в кастрюле консервы, яйцо и огурец. Залейте все томатным соком. Добавьте соль и черный молотый перец. Подавайте суп со сметаной и мелко нарубленной зеленью.

Приятного аппетита!